Методичні та наукові праці викладачів

1. Гіджеліцький В.М. Вплив біополімерів сировини на стабільність концентрованого яблучного соку/ Л.М.Тележенко, Н.В.Доценко, В.М.Гіджеліцький/ ОНАХТ, наукові праці,вип..31,том.2,Одеса,2007,с.17-21.

2. Гіджеліцький В.М.Спаржа - як сировина для консервування /Гіджеліцький В.М., Гонта І.А.// Матеріали Уманської міжвузівської наукової конференції студентів, аспірантів і молодих учених –Умань: ПП Жовтий О.О.,2009-с.81-83

3. Гіджеліцький В.М. Молода картопля – перспективна сировина для виробництва овочевих консервів / Головкіна Л.І., Гіджеліцький В.М. // Матеріали Уманської міжвузівської наукової конференції студентів, аспірантів і молодих учених –Умань: ПП Жовтий О.О.,2009-с.83-85

4. Гіджеліцький В.М. Отримання соків високої якості із сировини, яка важко пресується, за допомогою додавання мацеруючи ферментних препаратів / Гіджеліцький В.М., Сітнікова О.М. // Матеріали всеукраїнської наукової конференції молодих вчених, Умань, 2010- Ч.1. –с.139

5. Гіджеліцький В.М.Спаржа - як сировина для консервування /Гіджеліцький В.М., Гонта І.А.// Матеріали всеукраїнської наукової конференції  молодих вчених –Умань,2010-Ч.1.-с.127

6. Гіджеліцький В.М. Ресурсний потенціал сортименту груші літнього строку достигання районованих в Україні та його конкурентоспроможність/Текст/ Колгунов В.А., Гіджеліцький В.М., Мазур В.А., збірник наукових праць ОНАХТ, Одеса,2011, вип.40,т.2,стор.99-104.

7. Гіджеліцький В.М. Ресурсний потенціал сортименту груші зимового  строку достигання районованих в Україні та його конкурентоспроможність/Текст/ Колгунов В.А., Гіджеліцький В.М., Мазур В.А., Руда Н.С., збірник наукових праць Інститут сільського господарства Полісся, Житомир,2011, вип.4, стор.55-61.

8. Гіджеліцький В.М. Удосконалення технологічного процесу обжарювання баклажанів /Текст/ Гіджеліцький В.М., Миронюк С.С., Бурлаченко С.М., збірник  наукових праць УНУС,Умань, 2011, вип..75,ч.1,стор.194-201,

9. Гіджеліцький В.М. Основи технології та ресурсоенерго-збереження в харчовій промисловості // Домарецький В.А., Бобров Г.Б., Шевченко О.Ю., Гросман О.О., Гіджеліцький В.М. : Монографія.- К.:Фенікс,2011

10. Гіджеліцький В.М. Особливості технології вторинного бродіння у виробництві шампанських вин /Лензіон В.І., Криворотько В.М., Соколенко А.І., Гіджеліцький В.М. // Журнал «Харчова промисловість. №13,К.- 2012. –ст.185-189

11. Пат.на корисну модель 70066 Україна,МПК С12М 1/02 (2006.01) Апарат для вирощування мікроорганізмів [Текст] /Піддубний В.А., Криворотько В.М., Гіджеліцький В.М.; власник НУХТ № U 201113498, заявл. 16.11.2011, опубл. 25.05.2012, Бюл.№10

12. Федорив В.Г. Неравномерность теплопотерь через ограждения водогрейных котлов, 2006,стр.4

13. Федорів В.Г. Цикл охолоджувального повітря, Федорів В.Г., Виноградов-Салтиков В.О. , Холод , 2007,№6, стор.34-37

14. Федорів В.С. Випарна здатність та питоме усихання продуктів,Федорів В.Г., Скарбовійчук О.М.,Холод,2008,№1, стор. 28-30

15. Федорів В.Г.Визначення частки твердої фази і теплоти фазових перетворень молочного жиру : научное издание / В. Г. Федоров ,О. М. Скарбовійчук, , Г. О. Єресько // Вісник аграрної науки : науково - теоретичний журнал Української академії аграрних наук. - 2009. - N4. - С. 60 - 62. 

16. Чернякова Т.Я. Технологічний процес виробництва цукру з цукрових буряків: правила усталеної практики,К.: Цукор України, 2008. 420 с. Розробники: М. Ярчук, М. Калініченко, В. Чупахіна, Л. Галацан, Н. Антошкіна (Національна асоціація цукровиків України «Укрцукор») В. Штангеєв (керівник розробки), А. Савич, Л. Білостоцький, Л. Верченко, С. Вичерова, Р. Гуревич, М. Жаринов, Л. Іваницька, Л. Осадчий, Т.Чернякова, К. Штангеєв, В. Шурований (УкрНДІЦП), М. Хоменко, К. Скори

17. Чернякова Т.Я. Дослідження рослинної сировини як перспективного джерела біологічно активних речовин /Стеценко Н.О., Чернякова Т.Я., Громадюк С.П., Усатюк О.М.// Матеріали міжнародної науково-практичної конференції молодих вчених,аспірантів і студентів: Наукові здобутки молоді у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства  ( 20-22 квітня 2011р.).- Київ, 2012

18. Х научно-практическая конференция с международным участием «Экспертиза, оценка качества, подлинности и безопасности пищевых продуктов», 29.11.2012г.Тезисы доклада  «Методика определения антиоксидантной активности растительных масел с использованием индикаторной системы».МГУ ПП, г.Москва.

19. Бутенко Л.О. Стандартизація та контроль за якістю продуктів харчування,навчальний посібник, Київський національний торговельно-економічний  університет, Вайнерман Є.С.,Рогожин С.В.,2006

20. Бутенко Л.О. Технологія борошняних кулінарних та  кондитерських виробів,навчальний посібник,Ковтуненко Л.Я.,Новікова Ж.А., видавництво «Вища школа», 2005

21. Громадюк С.П. Дослідження рослинної сировини як перспективного джерела біологічно активних речовин /Стеценко Н.О., Чернякова Т.Я., Громадюк С.П., Усатюк О.М.// Матеріали міжнародної науково-практичної конференції молодих вчених,аспірантів і студентів: Наукові здобутки молоді у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства  ( 20-22 квітня 2011р.).- Київ, 2012

22. Краєвська С.П. Аналіз хімічного складу різних видів рослинної сировини як перспективного джерела для виробництва БАД до їжі //Матеріали 78 Міжнародної конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у  ХХІ столітті», науковий керівник Н.О.Стеценко/. МОН України, НУХТ (2-3 квітня 2012р.). Київ.2012